Pâte à pizza (Deep Pan), une pâte à pizza facile à faire "à la façon de Pizza H**.

2 pizzas difficulté: facile

INGREDIENTS: 

10g de levure de boulanger
1/2 cc de sucre
350 ml d'eau à 45°
30 ml d'huile d'olive
1 cc de sel
Herbes séchées (origan, basilic...)
415g de farine + farine pour pétrir.

PREPARATION: 

• Dissolvez la levure et le sucre dans l'eau. Laissez reposer 10 minutes
• Ajoutez l'huile d'olive puis la farine. Ajoutez les herbes.
• Placez la pâte sur le plan de travail fariné et pétrissez en ajoutant de la farine jusqu'au moment où la pâte n'est plus collante mais encore bien élastique. (Ca peut demander pas mal de farine...)
• Placez la pâte dans un récipient huilé et laissez la lever pendant une heure dans un endroit chaud. (elle doit doubler de volume).
• Posez la pâte sur le plan de travail fariné puis étalez la avec le rouleau à pâtisserie.
• Disposez la sur la plaque (ha là, c'est pô facile!) ou dans un "moule" à pizza et garnissez-la avec vos garnitures favorites. (Vous pouvez aussi cuire la pâte à blanc, la garnir, puis la refaire dorer un peu).